Короткий ответ: потому что красиво! Классический аниме стиль это мета.
Изначально моё представление об аниме ограничивалось мнением, что есть нехорошие, но популярные мультики "Покемон" и "Наруто". В начальных классах у кого-то да и были фишки с покемонами, но мы с друзьями не поддавались и играли на пивных крышках (лол). В средних классах один из моих друзей увлёкся Наруто; однажды он даже принёс диск, но я истерически запротестовал, увидев рисовку (которая мне не нравится и до сих пор, и я искренне не понимаю, зачем рисовать главного героя таким непривлекательным). Те кадры были даже не из первой серии. С 2011 года аниме стало иногда попадаться в виде аватарок на форумах, а иногда даже гифок. К середине 2012 года относятся первые записи "что бы надо посмотреть потом". Так, однажды я увидел на форуме World of Tanks гифку с персонажами
Inu x Boku SS (там обнимались две девочки, вроде), и попытался его посмотреть, но сразу бросил из-за неприятной озвучки. Тогда мне неоткуда было знать, что они бывают разные, и даже можно посмотреть с субтитрами. С 2014 года аниме-стилистика стала мне попадаться буквально каждый день, потому что я стал больше сидеть ВК. Порой я смотрел арты в группах, порой читал какие-то комментарии, обмен мнениями, уважал самых известных няшек и невольно запоминал наиболее популярные вещи, а позже и начал собирать список на просмотр в txt файле, но начинать смотреть было лень и непривычно.
Летом 2014 начал
Волчицу и пряности, причём сразу со второго сезона, тогда же стал думать об аниме хорошо. Так сложилось, что я смотрел по одной серии рано утром в воскресенье (первый раз так получилось само собой, а потом уже вроде как по традиции). Через несколько недель забил на это дело - хотя посмотреть дальше и хотелось, тогда были другие увлечения, гораздо более привычные. Первым полностью просмотренным аниме является
Шимосека, а было это где-то в конце августа 2015. Безумно, как для новичка. Новые вещи я смотреть не спешил, и в сентябре 2015, помнится, на вопрос об аниме ответил: "Уважаю, но не смотрю." Уже в ноябре на волне увлечения средневековой тематикой посмотрел оба сезона Волчицы, долго был в восторге. В апреле 2016 -
Евангелион и
Чунибьё. За май-июнь насмотрел ещё 10-15 тайтлов. При написании этого текста заметил, что из OneNote удалился список просмотренного с указанием календарного месяца просмотра, обидно. Даже в 2016 постоянно расстраивался, что так редко удаётся себя заставить отвлечься от бесполезного просиживания ВК и посмотреть что-то. Проблема сохраняется и поныне, только сижу уже в Telegram.
Касательно перехода на субтитры. Сначала смотрел с озвучкой Анилибрии на их сайте. К субтитрам относился примерно как конструктор монопланов к конструкторам бипланов, то есть как к чему-то, что раньше, может, и имело практический смысл, но с развитием технического прогресса устарело. Разумеется, это было полностью поверхностное суждение, основанное разве что на текстах о том, как в бородатые времена первые русские отаку доставали аниме. Да и то, там не было ни строчки про субтитры. Мнение изменилось на основе эмпирического опыта, а потому резко и одномоментно: однажды летом того же 2016 от нечего делать решили с другом посмотреть
Кэйон на Шикимори (первое знакомство с сайтом, получается). Я не помню точно, но надеюсь, что не очень сильно сопротивлялся субтитрам, иначе мне стыдно - знаете, это как, будучи ребёнком, отказываешься от еды, которую даже не попробовал, а потом оказывается, что она и правда вкусная. В любом случае, за несколько серий умиления и угара с оригинальных интонаций я полюбил их и больше никогда не смотрел с озвучкой, если был сам. На Шикимори зарегистрировался в тот же день - 27 июля.
Эволюция ожиданий от аниме. Изначально аниме мне понравилось за то, что оно хорошо выглядит. Люблю классический стиль 2010-х, излишняя детализация меня отталкивает. Первое время хотел увидеть конкретных персонажей, о которых узнал -
Рикка,
Викторика де Блуа, или аниме, которые обычно хвалят - например,
Волчий дождь - в летсплее от 7Tiphs, а так, в основном, в ВК. После просмотра первых 5-10 аниме я стал много придумывать, что бы я хотел увидеть в аниме-стилистике - "вот бы экшн как в Чунибьё, но настоящий", "вот бы больше сражений на мечах, чем в САО" (так и не нашёл), "вот бы что-нибудь про яндере, только умную и скрытную", "хочу чтобы пили и ныли" и тому подобное. Сейчас все эти хотелки атрофировались и я ориентируюсь больше на настроение, благо в памяти держу многое из запланированного, плюс мне часто что-то советуют.